ワイナリー名 パスカル・シャロン/Pascal Chalon ワイン名 コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ シューズ・ラ・ルース M ラ・グラン・ウルス /Cotes du Rhone Village Suze la Rousse M La Grand Ourse ヴィンテージ 2018 原産国 フランス 地方 ローヌ ドローム県チュレット村 ブドウ品種 ムールヴェードル 容量 750ml 種類 赤ワイン 商品説明 過去数回の試行錯誤の上、初リリースされたパスカル・シャロンの新キュベ。

収穫したムールヴェードルを醸造中、 パスカル自身が『驚いた！』と語るほどの卓越した香りを放ち、 これでワインを造る！と決心させリリースされました。

パスカル・シャロンの新商品、ムールヴェ―ドル100％の新アイテム「キュヴェ・M」が登場！パスカルのブドウの収穫はメルローから始まり、最後ムールヴェ―ドルで終わりますが、そのムールヴェ―ドルの香りがあまりにも美しかったために、ムールヴェ―ドル100％のキュヴェを造りました。

締まったタンニンをもち、香り・味わいとも組成のしっかりした濃厚なワインを生み出す貴重な品種でもあり、完熟すると糖度が非常に高めとなり熟成にも向いており、ワインに骨組みを与える目的でよくブレンド用に使用されます。

東側斜面にある丘陵地の粘土、泥、砂質の土壌、0.5ha 樹齢　20年。

わずか1800本のみの生産です。

その香りは、プルーンやブアックベリーなど身の詰まった果実の濃い香りに、 野草などの香りもあり、後半にほのかに野性味ある香りが加わります。

透き通った透明感のある酸、とのバランスは見事としか言いようがありません。

ビーフシチュー、煮込み料理におすすめです。

　 ビオディナミ、手摘み 発酵 ガラス樹脂タンクで3週間～1か月 醸造　100%除梗、破砕、天然酵母のみで醗酵。

ノン・コラージュ、ボトリング前に軽くフィルター 熟成　中樽20か月 アルコール度数15.5% 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。

その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。

• 商品価格：5,030円
• レビュー件数：0件
• レビュー平均：0（5点満点）
• ショップ　　：バッコス